Med passion för den goda naturliga maten och stort intresse för mathantverk tillverkas goda hantverksmässiga ostar i skånska Hyby.
På Soldattorpets Mejeri i Hyby tillverkas ostar på ett naturligt sätt och förhand, på mjölk från en närliggande gård med välmåede kor som föds upp på den skånska myllan.
Resultatet av detta blir fina och unika ostar med smak och karaktär.
Almnäs Bruk ligger på en grönskande sluttning vid Vättern, strax utanför Hjo. Det är en gård med anor långt tillbaka i tiden och omnämns så tidigt som år 1225. Ost har man tillverkat här sedan 1830.